Los estudiantes que estén interesados en administrar una operación de servicio de alimentos se beneficiarán de un programa de administración de alimentos y bebidas. Las clases pueden incluir matemáticas culinarias, identificación de productos, seguridad alimentaria, compras, responsabilidades de bebidas alcohólicas y reuniones y planificación de banquetes.

América del Sur, que abarca muchos países y territorios insulares, alberga muchos países de habla hispana. Aquí, los estudiantes pueden caminar literalmente a través de la historia en su camino a clase y empaparse de la cultura de las sociedades antiguas.